 |
| Jaje Bali/Website Pemkot Denpasar |
Ke
Bali, belum lengkap rasanya jika belum menikmati kuliner khasnya. Selain wisata
alam, Bali juga menawarkan wisata kuliner yang menggoyang lidah.
Dari
Babi Guling, urutan sampai rujak kuah pindangnya.
Dari
hidangan berbahan dasar babi yang lezat hingga hidangan laut yang segar, Bali
memiliki warisan kuliner yang mengundang selera bagi siapa pun yang berkunjung
ke pulau ini.
Tentu,
berikut adalah lima belas makanan tradisional khas Bali yang bisa jadi pilihan.
1. Babi Guling
Hidangan
babi guling dengan kulit renyah dan daging yang lembut, biasanya disajikan
dengan nasi putih. Namun ini adalah makanan non halal.
2. Ayam Betutu
Ayam
yang dimasak dengan rempah-rempah khas Bali dan dibungkus dalam daun pisang sebelum
dipanggang atau direbus.
3. Lawar
Salad
tradisional Bali yang terbuat dari daging cincang (babi atau ayam), sayuran, kelapa
parut, dan rempah-rempah.
4. Sate Lilit
Sate
yang terbuat dari daging cincang halus (biasanya ikan, babi, ayam) yang
dililitkan pada sebatang serai atau bambu sebelum dipanggang.
5. Nasi Campur Bali
Nasi
yang disajikan dengan berbagai macam lauk seperti ayam betutu, babi guling,
sate lilit, telur, sayuran, dan sambal.
6. Jaje Bali
Berbagai
kue tradisional Bali yang terbuat dari bahan seperti tepung beras atau ketan,
dengan berbagai varian rasa dan topping.
7. Be Siap Mesanten
Ayam
yang dimasak dalam santan kental dengan tambahan rempah-rempah khas Bali.
8. Urutan
Sosis
babi tradisional Bali yang dibuat dengan menggunakan usus babi sebagai
pembungkusnya, diisi dengan rempah-rempah, kemudian dipanggang atau digoreng.
9. Tum
Hidangan
terbuat dari ikan, daging, atau sayuran yang dibumbui dengan rempah-rempah,
dibungkus dalam daun pisang, dan dikukus.
10.
Jukut Ares
Sup
tradisional Bali yang terbuat dari batang pohon pisang muda yang dimasak dengan
santan dan rempah-rempah.
11. Sate Babi
Sate
yang terbuat dari daging babi yang dipanggang dan disajikan dengan bumbu kacang
atau kecap.
12. Tipat Cantok
Hidangan
yang terdiri dari tipat (ketupat) yang disajikan dengan irisan sayuran dan
bumbu kacang.
13. Sambal Matah
Sambal
segar khas Bali yang terbuat dari irisan bawang merah, bawang putih, cabai
rawit, dan jeruk nipis.
14. Bebek Betutu
Bebek
yang dimasak dengan rempah-rempah khas Bali dan dibungkus dalam daun pisang sebelum
direbus.
15. Rujak Kuah Pindang
Salad
buah atau rujak yang disajikan dengan bumbu kuah pindang yang asam pedas,
biasanya terdiri dari irisan buah-buahan segar dan sayuran. (TB)